黄金豆沙泥卷的做法

• 1.黄油软化以后。

• 2.倒入糖粉。

• 3.用刮铲搅拌均匀。

• 4.再倒入高筋面粉。

• 5.用手把黄油和面粉搓匀(搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态)。

• 6.取一只鸡蛋放在碗里打散。

• 7.倒入适量的蛋液。

• 8.用手揉成面团。

• 9.揉好的面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时左右，直到面团变的比较硬。

• 10.冻硬的面团取出，视案板的大小，将面团分为2到3份(我分成3份)。

• 11.取一份面团，在案板上搓成长条。

• 12.然后用擀面杖擀成规则的长方形(如果擀不了长方形的亲，就用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形)。

• 13.把豆沙泥袋的边角用剪刀剪一个小口(豆沙泥可以买现成的，也可以自己做)。

• 14.在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅。

• 15.因为面片有点沾粘，我用刮板推着面片慢慢包裹豆沙泥。

• 16.裹成一个长长的圆柱形长条，封口捏紧朝下。

• 17.三个面片都裹好。

• 18.在三个长条表面刷上一层鸡蛋液。

• 19.再洒上一些白芝麻。

• 20.用刀把长条切成长度相等的小段(切了31段)。

• 21.把小段排放在烤盘上。

• 22.烤盘放进预热好的烤箱，中层，上下火180度烤20一25分钟，直到表面金黄色即可出炉。

• 23.烤好后取出冷却。

• 24.一道又酥又香的豆沙泥酥卷就做好了。