黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
1.称取135g红枣
2.将红枣切碎,去核(不喜欢红枣皮的亲可以料理机打碎或者过筛)
3.将红枣碎与水放入锅中煮开
4.煮开后放入黄油融化
5.放入红糖拌匀
6.待枣糊放凉后筛入低粉与泡打粉
7.加入鸡蛋
8.拌匀
9.入模,表面撒芝麻,入烤箱中部180度烤30分钟
10.烤熟后切块
这款红枣糕,是参照君之的方子做的,改动了一些,君之先生的配方糖都很多,吃起来个人感觉比较腻,所以他的配方糖含量我都减少。
另外水的量可以看情况增加,干一些和稀一点的口感略不同,但一样好吃,香甜,所以水的量可以看个人喜好,多一点或少一点