松松软软黄蛋糕

松松软软黄蛋糕
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作者:闲时临风

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 100g
1-2g
泡打粉 5g
鸡蛋液 65g

松松软软黄蛋糕的做法

  • 松松软软黄蛋糕的做法图解1

    1.黄油切小块,微波炉内20秒软化;

  • 松松软软黄蛋糕的做法图解2

    2.低筋面粉和泡打粉称重后混合搅拌一下;

  • 松松软软黄蛋糕的做法图解3

    3.把低筋面粉和泡打粉过筛,直接到放黄油大碗里;

  • 松松软软黄蛋糕的做法图解4

    4.放入糖和盐;

  • 松松软软黄蛋糕的做法图解5

    5.先倒入50g牛奶;

  • 松松软软黄蛋糕的做法图解6

    6.用电动打蛋器低速搅打成均匀面糊;

  • 松松软软黄蛋糕的做法图解7

    7.鸡蛋液和剩余50g牛奶混合,分次加入面糊里,每次都要低速搅打均匀;

  • 松松软软黄蛋糕的做法图解8

    8.取一方形烤盘,底部和四周抹油;

  • 松松软软黄蛋糕的做法图解9

    9.把面糊倒在烤盘里,尽量震出里面气泡;

  • 松松软软黄蛋糕的做法图解10

    10.烤箱预热175度,把烤盘放在烤架上,中层,25分钟,表面黄色即可。

  • 松松软软黄蛋糕的做法图解11

    11.放凉后切块出模食用。(我有点急着拍照,没等凉就切块出模了,蛋糕太松软了,感觉一碰就碎掉哦)

小贴士

最适合新手做的一款蛋糕,无需打发,无需顾忌会消泡,轻轻松松就可以吃到香甜松软的蛋糕了!烘烤时模具是可以影响烘烤时间的,我用的是烤盘,接触面积大,厚度比较小,所以放中层,时间相对短些,如果使用吐司模具就要放在中下层,时间相对要长一些。总之这些需要操作者视情况灵活掌控的。

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松松软软黄蛋糕的家常做法

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