蔓越莓酥的做法

• 1.准备食材。

• 2.蔓越莓切碎。

• 3.黄油室温软化。

• 4.打发至羽毛状。

• 5.加入奶粉和细砂糖。

• 6.打发至糖化。

• 7.分次加入蛋黄，每次打发到黄油和蛋黄完全混合。

• 8.打发至蓬松2倍大。

• 9.筛入低筋面粉。

• 10.用手揉成一个光滑面团。

• 11.加入蔓越莓干。

• 12.把蔓越莓干和面团揉匀。

• 13.然后装入保鲜袋，擀成1厘米厚的薄片。

• 14.剪开保鲜膜，用刀把面片切成4.5x4.5厘米的小正方形。

• 15.把面片整齐的摆放到烤箱上，刷上蛋黄液。

• 16.烤箱预热上火170度，下火150度，把蔓越莓片送入烤箱，烤二十分钟左右。

• 17.烤好后冷却装入盘中，放凉后更酥脆。

• 18.效果图。