银针鸡汁鱼片的做法

• 1.先把鱼肉片成大片，然后进行浆制，先撒入少味精和盐。

• 2.再撒入少许胡椒粉，滴入几滴绍酒。

• 3.放少许干淀粉抓匀备用。

• 4.把鸡汤注入锅中，放入葱段和姜片煮开。

• 5.然后倒入香菇片和冬笋片。

• 6.把鱼片一片一片展开下入锅中。

• 7.鱼片烫至变色后捞入容器里。

• 8.把原汤进行调味，先滴入几滴绍酒。

• 9.撒少许味精和盐。

• 10.把调好味的原汤烧开，然后倒入盛鱼片的容器里。

• 11.趁热撒上适量银针茶。

• 12.最后撒少许胡椒粉便可上桌食用。