清蒸基围虾的做法

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用料：
基围虾 250g
生姜 2片
白醋一碟

小贴士：

虾忌与某些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。
清蒸尽量以活虾为好。

做法：

1. 将基围虾清洗沥水。
2. 除去虾线。
3. 剪去虾须和虾头上尖刺。
4. 将基围虾倒入蒸屉，开水上锅蒸7、8分钟关火。
5. 姜片切丝，加入白醋做粘汁。
6. 蒸好的基围虾稍凉即可摆盘食用。