用料：
- 鲜牛奶
- 鸡蛋
- 香草粉
- 椰子粉
- 玉米淀粉
- 糖
小贴士：
1、冰淇淋都含有较多的糖，糖尿病患者最好不吃。
2、胃肠虚弱、中老年人及小孩不可贪吃过多。
3、胃肠道的消化功能差，有胃肠炎、胆囊炎的患者忌食。
做法：
- 1. 准备好牛奶、鸡蛋、椰子粉、香草粉。
- 2. 鸡蛋清和蛋黄分离。
- 3. 蛋黄中加入白糖，搅拌均匀。
- 4. 再加入牛奶，筛入淀粉，拌匀。
- 5. 拌好的蛋奶混合物放在炉子上熬煮。
- 6. 熬煮过程中需要不停地搅动。
- 7. 熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状，稍稍晾凉。
- 8. 取两只容器。一只倒入椰子粉。
- 9. 另一容器倒入香草粉。
- 10. 分别加入蛋奶混合物，拌匀均匀。拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室。开始结冰后，每隔半小时取出搅拌均匀，共四次，至冰激凌全部冻硬。
- 11. 晚上拍的香草味的冰激凌。
- 12. 椰香味道的冰激凌，里面有椰粉，外面还有椰丝哦。