樱桃冰淇淋布朗尼的做法

• 1.全部食材。

• 2.把核桃仁用刀切碎备用。

• 3.在模具内涂少许植物油然后撒一层干面粉沾匀倒出。

• 4.凤梨用刀切片。

• 5.把凤梨片铺在模具底层备用。

• 6.用蛋抽把鸡蛋打散。

• 7.蛋液里放入20克细砂糖和1克盐。

• 8.打匀。

• 9.往蛋液里滴入3滴香草精打匀。

• 10.鲜樱桃用朗姆酒浸泡备用。

• 11.把巧克力放入盆中。

• 12.加入40克淡奶油，隔热水融化。

• 13.搅拌一下。

• 14.再往融化的巧克力里放入10克可可粉拌匀。

• 15.把搅打好的蛋液倒入巧克力糊中拌匀。

• 16.筛入干面粉和泡打粉。

• 17.把面粉在糊中拌匀。

• 18.最后再倒入核桃碎拌匀。

• 19.把搅拌好的布朗尼混合面糊，倒入模具用勺抹平。

• 20.然后把模具置入烤箱中架，用上下火力190度烘烤18-20分钟。

• 21.在烘烤布朗尼时可做其他准备工作，舀出3茶匙鱼胶粉。

• 22.用十倍开水冲开搅拌均匀，看到无颗粒即可，晾凉备用。

• 23.布朗尼烘烤到18-20分钟时，拉开炉门用牙签扎一下，看牙签上无湿面糊，牙签较干爽即以烤熟，把烤盘取出晾凉备用。

• 24.在小刚盆中倒入60克淡奶油，里面放入糖和一汤匙奶粉。

• 25.用汤匙把奶油、糖、奶粉拌匀，再倒入一半的冲泡鱼胶的液体拌匀。

• 26.把奶油的混合液体倒入晾凉的布朗尼模具中。

• 27.把布朗尼覆盖在下面，置入冰箱冷藏两小时。

• 28.冷藏两小时后把模具取出，然后用起模铲倒模码入盘中。

• 29.把香草冰淇淋，用开水烫热的冰淇淋勺舀出适量，码放在布朗尼蛋糕的一端。

• 30.把用朗姆酒浸泡过的鲜樱桃，沾上一层鱼胶水点缀在冰淇淋和蛋糕身上，撒上少许蓝莓汁即告完成。