
用料:
- 牛奶 150ML
- 蛋黄 2个
- 哈密瓜 300克
- 淡奶油 250ML
- 糖 70克
做法:
- 1. 一:蛋奶浆的制作
蛋黄加50克糖搅均。 - 2. 加入150ML搅均。
- 3. 小火加热,其间要不停搅拌,以免糊底。
- 4. 等到奶浆粘稠,即将沸腾时关火,晾凉备用。
- 5. 二:制作果泥
哈密瓜切块。 - 6. 放入搅拌机中搅成果酱备用。
- 7. 搅拌好的果酱备用。
- 8. 三:制成冰淇淋奶油加20克糖。
- 9. 打发。
- 10. 加入果酱。
- 11. 拌均。
- 12. 将晾凉的蛋奶浆倒入奶油中拌均。
- 13. .....
- 14. 将拌好的冰淇淋倒入保鲜盒中。
- 15. 盖上盖子,放入冰箱。每隔30分钟将盒子拿出来搅拌一次,反复4次即可。