肉片炒春笋的做法

• 1.春笋买回来用开水焯3分钟，浸泡半小时。

• 2.捞起晾干水分待用。

• 3.肉切片，腌制好。

• 4.葱白切碎，葱叶切段，姜切丝。

• 5.热下油爆炒春笋4分钟，加盐调味盛起待用。

• 6.下油，葱白，姜，和肉片一起爆炒。

• 7.炒至肉变色时，下笋一起翻炒2分钟。

• 8.下酱油，芡汁炒均匀。

• 9.最后下葱叶即可。