包公鱼的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.小鲫鱼去内脏鱼鳞洗净，加入酱油50克，黄酒25克，葱姜10克腌制30分钟备用。

• 3.取一个小碗加入酱油50克，香醋25克，黄酒25克，冰糖50克调均匀。

• 4.焖烧锅放入洗净的无肉猪肋骨。

• 5.再把去皮切厚片的藕片铺满锅底。

• 6.加上葱段和姜片。

• 7.再把小鲫鱼排放在上面。

• 8.把调好的料汁浇在锅中。

• 9.加入150克清水用小火焖至4-5个小时。

• 10.5个小时后把锅端离冷凉，取出葱姜，吃的时候把藕片垫在盘底摆入小鲫鱼，淋入香油即好。