腊猪肝的做法

• 1.猪肝放入清水中浸泡40分钟。

• 2.泡好的猪肝切成5厘米宽的条。

• 3.切好的猪肝控一下水分。

• 4.把控过水的猪肝放入盆中加入盐。

• 5.充分的搅拌均匀。

• 6.盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。

• 7.腌制好的猪肝继续控一下水分。

• 8.再放入盆中加入白砂糖。

• 9.充分的搅拌均匀。

• 10.再盖上保鲜膜腌制至少12小时。

• 11.腌制好的猪肝控水。

• 12.倒入高度白酒。

• 13.搅拌均匀腌制12小时。

• 14.腌制好的猪肝再控一下水分。

• 15.在将每条猪肝分别用棉线穿起来。

• 16.挂起放在阴凉通风长晾4到7天。

• 17.晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。