辣椒油的做法

做法：

• 1. 将晒干的红辣椒用蒜窝砸碎，成面状，备用。
• 2. 将干花椒粒用蒜窝砸碎，成面状，备用。
• 3. 准备好芝麻。
• 4. 取一小碗（最好是铁碗，瓷碗遇高温容易炸开伤人），放入干红辣椒面、花椒面。
• 5. 放入芝麻。
• 6. 加入盐，拌匀。
• 7. 上锅，倒入适量花生油，油热冒烟后，关火。
• 8. 将热油浇入拌好辣椒面、花椒面、芝麻的碗中，边浇油，边搅拌。
• 9. 搅拌均匀后，室温下放凉，即可随吃随用。