碗豆尖炒肉的做法

做法：

• 1. 豌豆尖洗净，掐短截。猪肉洗净切丝，加淀粉、生抽、料酒搅拌均匀。葱、姜、蒜、泡野山椒切好。
• 2. 锅里油8分热加肥肉煸至微卷，加瘦肉翻炒至变色。
• 3. 加蒜、姜、野山椒翻炒出香味。
• 4. 加豌豆尖翻炒1分钟。
• 5. 加适量盐翻炒均匀，加鸡精、葱翻炒均匀即可。