蛋黄沙拉酱的做法

做法：

• 1. 配料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克
• 2. 蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。
• 3. 此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
• 4. 继续少量的加入油,不停的打发至融合。
• 5. 当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋（我分了3次加完所有白醋）
• 6. 加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。
• 7. 当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋。
• 8. 重复这个过程，直到油和醋都添加完。