萝卜牛腩煲的做法

• 1.先把牛腩洗净。

• 2.滤出水分。

• 3.切成小块，放入热水中淖一下。

• 4.开锅煮5分钟。

• 5.盛出来洗净。

• 6.锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。

• 7.把牛腩放入砂锅。

• 8.锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳2块、豆瓣酱30克、蚝油1勺、料酒30克、酱油20克煸炒。

• 9.放入适量水烧开。

• 10.倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。

• 11.把萝卜洗净。

• 12.切成滚刀块，放入热水中淖一下。

• 13.放入砂锅中。

• 14.开锅转小火20分钟。

• 15.看到萝卜变软即熟。

• 16.稍晾，盛入盘中享用。