白切鸡的做法

• 1.杀好的鸡把内脏淘出，冲洗干净，滴干水。

• 2.电饭锅里注入清水（以没过鸡为准），放进几片姜和葱段，大火把水烧开后。

• 3.把鸡放进锅里，再次煮开3-5分钟后把煮饭的按钮调成保温，焖20分钟左右。

• 4.筷子插进鸡腿的位置，如果没有血水出来就可以把鸡捞起。

• 5.抹点香油在鸡皮上，放凉后斩成小块。

• 6.把姜和葱剁成茸，放小碗里备用。

• 7.烧点热油倒进盛了姜葱茸的碗里，再放少许盐和酱油，最后淋上一小匙煮鸡的汤，拌匀滴上几滴麻油，酱料就做好了。

• 8.原汁原味的白切鸡就做好了。