土豆:和胃
大葱:低蛋白质
料酒:低蛋白质
1.脊骨洗净焯烫一下,土豆去皮清水浸泡。
2.锅中加入清水放入3个蒜瓣和姜片。
3.放入猪脊骨。
4.加入料酒煮上30分钟左右。
5.葱切段,土豆切块。
6.把土豆和菜帮焯烫一下。
7.把脊骨汤中的蒜瓣和姜片捞出不要。
8.再放入土豆和菜帮。
9.煮上20分钟后,加入葱段。
10.再加入烧酒。
11.加入辣椒酱。
12.加入辣椒粉。
13.加入蒜末。
14.加入熟芝麻粉。
15.再加入酱油。
16.加入盐。
17.煮上10分钟即可关火。
其实这道汤还少了一位材料--苏子叶,我们这没有,不过这样味道还是很棒,非常香浓。
如果你可以买到,那就一定要加入,才会是正宗的土豆酱汤。