法式小羊排的做法

• 1.小羊排解冻，不要用水泡，提前一天拿到冷藏解冻

• 2.用厨房纸吸取多余的水分

• 3.用叉子叉些小洞，好入味

• 4.海盐，黑胡椒粒，我用的都是进口的

• 5.两面都放上海盐，和黑胡椒粒，腌一个小时

• 6.煎锅加热，放黄油

• 7.放入羊排中火煎，一面3-4分钟，中途不要翻面。

• 8.4分钟后翻面

• 9.李锦记黑胡椒汁

• 10.两面分别刷上黑胡椒汁！

• 11.再煎一分钟，出锅