鱼肠虾丸浸西洋菜的做法

• 1.鱼肠用剪刀剖开洗净，用食盐腌制。

• 2.虾丸及肉丸对半切开，介花刀。

• 3.西洋菜洗净备用。

• 4.热油锅入姜片煸香后下鱼肠两面煎黄。

• 5.加一大碗温水煮开，下虾丸肉丸煮至开花浮出水面。

• 6.倒入西洋菜煮至断生即可。