用料：
- 圆白菜
- 胡萝卜
- 香菇
- 木耳
- 鸡蛋
- 红薯粉条
- 白芝麻
- 香油
- 生抽
- 醋
- 白糖
- 盐
- 鸡精
小贴士：
拌杂菜的用料可以根据时令和个人喜好随意更换，注意营养和色彩搭配就好。还可以加入牛肉丝或者猪肉丝，做成荤素搭配的，也很好吃。
一次可以多做一些，随吃随取，很是方便。剩余的放在保鲜盒里冰箱冷藏，吃的时候用微波炉加热一下或是直接食用都可以。
做法：
- 1. 圆白菜切丝
- 2. 胡萝卜切丝，越细越容易入味
- 3. 香菇用热水泡发后，洗净切丝
- 4. 木耳一样用热水泡发后，也洗净切丝
- 5. 鸡蛋用平底锅煎成两面金黄的蛋饼
- 6. 蛋饼切丝
- 7. 锅中放少量橄榄油烧热，依次下入圆白菜、胡萝卜、香菇和木耳，炒熟即可，出锅晾凉
- 8. 红薯粉条用温水浸泡
- 9. 变软后下入沸水中煮５分钟
- 10. 过冷水后沥干水份备用
- 11. 先将蛋丝和粉条用香油搅拌均匀，防止粘连
- 12. 找一有深度的容器，将所有材料放入，用生抽、醋、白糖、盐和鸡精调兑成料汁，充分拌匀
- 13. 撒上炒熟的白芝麻提香
- 14. 戴上一次性手套，将所有材料抓拌均匀即可