意式乳酪焗茄饼的做法

• 1.主要原料。

• 2.把大蒜切碎。

• 3.洋葱切丝。

• 4.培根切片备用。

• 5.放入盆里备用。

• 6.把圆茄子切成3毫米厚的长方形薄片。

• 7.两枚鸡蛋磕在碗里备用。

• 8.炒勺上火烧热，注入少许橄榄油。

• 9.煸香大蒜末。

• 10.下入培根煸炒。

• 11.......

• 12.把培根煸出油，表面呈微黄色，下入洋葱煸炒。

• 13.把洋葱煸至发透，便可出锅备用。

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• 15.另起煎锅烧热，注入少许橄榄油，然后，下入茄子片煎熟。

• 16.把茄子煎至微黄取出。

• 17.把两片茄子摆放在焗盘底部。

• 18.在茄子片上挤入适量的番茄酱。

• 19.码放上培根。

• 20.码放上洋葱丝。

• 21.然后把马苏里拉奶酪片撕碎放在上面。

• 22.放好奶酪片后，再铺上两片茄片，重复前面的操作。

• 23......

• 24.往鸡蛋里面撒上盐调味。

• 25.然后撒上胡椒粉调味。

• 26.之后把鸡蛋打散，蛋液倒入铺好茄子的焗盘中。

• 27.蛋液不必过份搅打，只把蛋黄打散即可。

• 28.把马苏里拉奶酪块切成丁。

• 29.洒在茄子和蛋液上。

• 30.把事先预热好的烤箱，调到上下火170度，焗盘置入炉中，焗烤30分钟便可出炉。

• 31.把焗盘摆上餐桌便可食用。