芫爆肚丝的做法

• 1.猪肚用碱、盐反复搓洗，去除白油及杂质，再用清水洗净。

• 2.在猪肚里面塞上葱段姜片。

• 3.用牙签封口。

• 4.锅中加清水放入猪肚，加入调料a。

• 5.大火烧开撇去浮沫。

• 6.转小火盖盖煮40分钟。

• 7.煮好的猪肚取出放凉。

• 8.煮好的猪肚切成丝。

• 9.香菜洗净却成段。

• 10.锅中下油，放入葱姜末炝锅。

• 11.在放入肚丝翻炒。

• 12.再放入香菜。

• 13.淋入料酒加盐，胡椒粉，醋炒匀出锅即可。