水煮牛肉的做法

• 1.牛肉切成片。

• 2.放入碗中加入调料A。

• 3.抓匀腌制10分钟。

• 4.油菜清洗干净。

• 5.洗净的油菜入锅中煮熟。

• 6.盛出放入大碗的底部。

• 7.葱姜蒜分别切末。

• 8.热锅下油，放入少许姜末炝锅。

• 9.再放入郫县豆瓣，麻椒粉炒出红油。

• 10.加入500ml水及一半的葱、蒜末。

• 11.大火烧开。

• 12.放入腌制好的牛肉。

• 13.滑散，煮至肉色变白。

• 14.盛入放油菜的大碗中。

• 15.撒上剩下的葱蒜末，麻椒粉，麻椒粒。

• 16.把炒勺中的花生油加热。

• 17.放入干辣椒炸成辣椒油。

• 18.把炸好的辣椒油倒在肉片上即可。