西班牙海鲜饭的做法

• 1.腌制海鲜；里面放入少许盐和胡椒粉。

• 2.再滴入几滴白酒。

• 3.然后滴入适量的柠檬汁。

• 4.倒入适量橄榄油拌匀备用。

• 5.锅中注入适量橄榄油倒入大米煸炒。

• 6.用中小火把米炒至发白，然后放入大蒜碎和洋葱粒煸炒出香味。

• 7.把炒好的大米倒入锅仔里。

• 8.注入两倍至两倍半的清水，把米用铲摊平。

• 9.用勺舀一点点番红花（藏红花）大约0.2克放入锅里。

• 10.撒入少许盐和胡椒粉，最后放入胡萝卜粒和青豌豆搅匀煮开，大约煮5分钟即可。

• 11.水耗掉大约一半后码入海鲜和蔬菜。

• 12.然后盖好锅盖用小火焖制15分钟。

• 13.海鲜饭焖15分钟后撒入少许卡夫芝士粉。

• 14.再继续焖1-2分钟便可把火关掉，然后把锅仔放在垫盘上，配好叉勺上桌便可趁热食用。随用的是白开水，但味道也十分鲜美。