阿胶炖蛋的做法

• 1.原料图

• 2.把阿胶、糖溶到蒸馏水里，水的分量和鸡蛋的比例是2~2.5:1，阿胶可以提前在晚上泡好，不然的就要敲碎放到碗里放水到锅里蒸到融化

• 3.鸡蛋搅匀，建议不要用冰箱里的，新鲜的最好，我家里没有就只能将就啦，看到下图透明状的东东没，新鲜的没有或很少

• 4.把阿胶水倒进拌好的鸡蛋，拌匀

• 5.用筛过滤一下，口感会更滑，不介意的友友们可以省略掉，也不影响功效

• 6.用牙签挑去水泡，大的、小的通通挑走

• 7.盖上保鲜膜，我家没有了，就用了保鲜袋，放到水开的锅里慢蒸10分钟，我偷懒用了电饭煲蒸，水开了放进去按煮饭键5分钟再挑起到保温键10分钟就好了（我家的是最原始的、只有煮饭和保温两个档位的电饭煲）

• 8.在炖蛋中间插个牙签没倒下来就证明已经蒸好了

• 9.放点炒好黑芝麻装饰一下，不喜欢的可以不放

• 10.开吃啦。。。