牛奶鸡蛋羹的做法

• 1.鸡蛋打入碗中，取蛋黄搅打成均匀的蛋液。

• 2.将搅打均匀的蛋液过筛，滤去汽泡和不能打散的部分。

• 3.将牛奶倒入过滤后的蛋液中并搅拌均匀。

• 4.将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤。

• 5.放入蒸锅，锅内放凉水。

• 6.大火蒸15分钟即可出锅。