用料：
- 杨梅
- 白糖
- 麦芽糖
- 柠檬汁
小贴士：
1、杨梅比较酸，要比别的果酱放更多的白糖或冰糖。
2、因为是健康无添加防腐剂的果酱，放冰箱密封保存，也请尽快食用。
做法：
- 1. 新鲜杨梅一筐
- 2. 将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干
- 3. 用刀剥下果肉
- 4. 果肉放在砂锅中，均匀洒上白糖腌制一会儿
- 5. 一会儿就出了杨梅汁，这时候开小火开始熬制了，用木勺轻轻将果肉敲开
- 6. 不停地用木勺边熬边搅动，中间我又放了点冰糖。
- 7. 等果肉都煮烂的时候，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动
- 8. 再挤上半个柠檬汁，继续熬煮
- 9. 大概熬煮了半小时左右，汁水开始变浓稠了，就可以关火了
- 10. 冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用吧！
- 11. 酸酸甜甜好味道，配土司吃最美味了！