用料：
- 榴莲
- 牛奶
- 蛋黄
- 糖
- 鲜奶油
做法：
- 1. 准备榴莲肉，牛奶、糖、蛋黄、奶油
- 2. 将牛奶倒入干净的锅中
- 3. 把蛋黄放入牛奶中
- 4. 将牛奶和蛋黄、糖充分搅拌均匀
- 5. 将混合好的牛奶蛋黄小火煮至成蛋奶糊，期间要不断用勺子搅拌，防粘锅底.奶糊煮至能在勺子挂住一层薄薄的蛋糊，用手指划一下留下的痕迹不会马上消失就OK了
- 6. 将鲜奶油打发
- 7. 榴莲加少许牛奶用料理机打成酱
- 8. 将榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊，搅拌均匀
- 9. 将奶油加入榴莲蛋奶糊
- 10. 搅拌均匀
- 11. 装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室，每隔约半小时拿出冰淇淋糊，全面搅拌一次，一共持续4小时，8次，直到冰淇淋糊完全凝结即可。