榴莲冰淇淋的做法

• 1.准备榴莲肉，牛奶、糖、蛋黄、奶油

• 2.将牛奶倒入干净的锅中

• 3.把蛋黄放入牛奶中

• 4.将牛奶和蛋黄、糖充分搅拌均匀

• 5.将混合好的牛奶蛋黄小火煮至成蛋奶糊，期间要不断用勺子搅拌，防粘锅底.奶糊煮至能在勺子挂住一层薄薄的蛋糊，用手指划一下留下的痕迹不会马上消失就OK了

• 6.将鲜奶油打发

• 7.榴莲加少许牛奶用料理机打成酱

• 8.将榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊，搅拌均匀

• 9.将奶油加入榴莲蛋奶糊

• 10.搅拌均匀

• 11.装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室，每隔约半小时拿出冰淇淋糊，全面搅拌一次，一共持续4小时，8次，直到冰淇淋糊完全凝结即可。