巧克力冰淇淋的做法

• 1.准备材料

• 2.牛奶加白砂糖放奶锅小火加热至溶化

• 3.三个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤

• 4.搅拌好的蛋黄牛奶液可以隔水促其快速冷却

• 5.这个时候将淡奶油用打蛋器打到勉强能流动的状态

• 6.将巧克力酱倒入冷却的蛋黄牛奶液中搅拌匀

• 7.倒入打发好的淡奶油中

• 8.轻轻搅拌均匀

• 9.装入几个密封盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻室

• 10.2个小时左右拿出搅拌后再放回冰箱，后面隔一个小时拿出来搅拌一次，重复三四次

• 11.最后冻好的成品！

• 12.做好的冰淇淋用挖球器挖出来，上面可放点杏仁粒和巧克力酱装饰。