薄荷黑巧克力冰淇淋的做法

• 1.洗干净薄荷叶子。

• 2.把薄荷叶子加入牛奶中煮，取其味。

• 3.把加热过后的薄荷叶和少许牛奶放入搅拌器打碎后，再过滤到剩余的牛奶里。

• 4.把鸡蛋黄打至发白。

• 5.鸡蛋黄倒入薄荷牛奶中，用小奶锅在小火上加热至浓稠，注意不要煮开，否则就成蛋花汤了。

• 6.打发鲜奶油至六成。

• 7.把打好的鲜奶油倒入加工好的牛奶糊里。

• 8.放至冻箱，每四十分钟拿来搅拌一次，黑巧克力请切碎后，在第一次搅拌中放入，3-4次搅拌后可以吃了。

• 9.找模子也可以拗造型。