自制桑葚冰淇淋的做法

• 1.将洗净的桑葚加适量水和10克的糖打成桑葚汁，加热煮上10分钟后晾凉备用

• 2.将蛋黄放煮锅里加上糖和牛奶

• 3.小火加热至煮沸前取下，（不要煮沸了，否则成蛋花了）期间要不停的充分搅拌

• 4.煮至蛋液浓稠晾凉即可

• 5.将淡奶油加适量糖打发至六、七成就可以了

• 6.将晾凉后的桑葚汁和蛋黄液倒入到打发好的淡奶油中

• 7.用硅胶刮刀翻拌均匀，并倒入带盖的容器中放冰箱冷冻一个小时

• 8.每隔一小时左右取出搅拌一下

• 9.搅拌到4~5次就可以了吃前放冷藏室半小时左右味道最好