酒酿鸡蛋汤年糕的做法

做法：

• 1. 原料图。甜酒酿、鸡蛋、年糕备用。
• 2. 锅内放水加热，水开后，改中小火，轻轻地将鸡蛋打入。
• 3. 水再次开2－3分钟后，将浮沫捞去，在鸡蛋凝固前，不要去搅动鸡蛋。
• 4. 等鸡蛋差不多凝固，加入甜酒酿。
• 5. 水开后，加入切成薄片的年糕，中小火慢煮。
• 6. 煮至年糕变软，加几粒枸杞（可不加）再过1-2分钟即可。如果喜欢吃甜点的，可再这一步再加适量白糖。