酒酿鸡蛋汤年糕的做法

• 1.原料图。甜酒酿、鸡蛋、年糕备用。

• 2.锅内放水加热，水开后，改中小火，轻轻地将鸡蛋打入。

• 3.水再次开2－3分钟后，将浮沫捞去，在鸡蛋凝固前，不要去搅动鸡蛋。

• 4.等鸡蛋差不多凝固，加入甜酒酿。

• 5.水开后，加入切成薄片的年糕，中小火慢煮。

• 6.煮至年糕变软，加几粒枸杞（可不加）再过1-2分钟即可。如果喜欢吃甜点的，可再这一步再加适量白糖。