果酱面包的做法

• 1.称量面团料。

• 2.将白糖，酵母，盐放入碗中，加清水，充分搅打，制成酵母混合液。

• 3.鸡蛋打散调匀。

• 4.面粉倒入大碗，加入酵母混合液，边加边搅拌。

• 5.加入鸡蛋液，边加边搅拌。

• 6.加入植物油，边加边搅拌。

• 7.将面揉匀揉透，和成面团。

• 8.封上保鲜膜，放在温暖处发酵。

• 9.发至面团发足胀大，表面略有下陷。

• 10.将面团下5个剂子，逐个揉透。

• 11.取一个剂子，按扁。

• 12.包入适量果酱。

• 13.码入烤盘，饧发20分钟。

• 14.饧发好的面包坯，表面刷一层鸡蛋液。

• 15.放入预热220度的烤箱，中层，改温度为180度，烤20分钟左右，表面上色熟透取出。