桑果酱的做法

做法：

• 1. 将桑果洗净，剪去小枝。
• 2. 加入砂糖拌匀，静置1小时，桑葚会渗出水分。
• 3. 加入柠檬汁，置于火上煮沸后，转小火慢熬
• 4. 熬至稍变浓稠，约20——30分钟。加入麦芽糖
• 5. 继续熬至浓稠，如图中状态，约20—30分钟。桑果酱就熬好了。
• 6. 如果容器是耐热的，可以乘热将桑果酱装入容器，如果不耐热，就要待其冷却一会儿再装入容器。要等果酱冷却至室温才可以盖盖子密封，否则会积聚水汽在盖子底部，影响果酱的保质期。
• 7. 剩下刮不出来的果酱先不要洗掉哦，还有用处呢
• 8. 还有那根搅拌用的勺子，先别洗哦
• 9. 锅内加温水用勺子搅一搅，就是一杯好喝的桑果汁了，一点儿也不浪费。如果喜欢这样的味道，以后就可以取熬好的桑果酱加水变成桑果汁来喝了。