芋头蛋卷的做法

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用料：
鸡蛋
芋头
白糖

小贴士：

关于三角形，我没有模具。先卷圆的，然后用两手掌从两边向里使劲一夹就成了。芋头很粘，容易成形。

做法：

1. 准备食材。
2. 鸡蛋打散，慢慢倒入平底锅。
3. 煎成薄鸡蛋饼。
4. 芋头，去皮切块，用保鲜袋封好，微波5分钟，稍凉后，加入白糖压成泥。
5. 将芋头泥涂在面饼上，卷成卷。
6. 在锅里卷成卷。
7. 用手将卷捏成三角形，切段，约1cm宽。