红烧梭鱼的做法

• 1.梭鱼去鳞，内脏洗净。

• 2.在鱼身上划上几刀。

• 3.在鱼身上抹上一层干面粉。

• 4.煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。

• 5.煎至两面金黄。

• 6.盛出备用。

• 7.另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。

• 8.再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。

• 9.大火烧开。

• 10.放入煎好的梭鱼，加少许白酒。

• 11.盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。