围边黄桃慕斯蛋糕

围边黄桃慕斯蛋糕
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

低粉
慕斯预拌粉
细砂糖
黄桃果酱
动物淡奶油
温水
黄桃果肉
车厘子果肉
椰丝

围边黄桃慕斯蛋糕的做法

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解1

    1.分离蛋清蛋黄。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄加20克细砂糖。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解3

    3.打发至颜色发白,体积膨胀。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解4

    4.蛋白加20克细砂糖打至湿性发泡。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解5

    5.将少许蛋白加入蛋黄糊中。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解6

    6.用手动打蛋器以画圈的方式搅匀。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解7

    7.取1/2的蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解8

    8.再将蛋黄糊倒入剩下的1/2蛋白中。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解9

    9.翻拌均匀成蛋糊。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解10

    10.分次筛入低粉,翻拌至完全均匀的面糊。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解11

    11.将面糊装入裱花袋中,在垫有油纸的烤盘上挤出围边的形状。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解12

    12.180度烤12分钟。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解13

    13.烤好的围边一边用刀切整齐,排入6寸圆模中。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解14

    14.再做蛋糕夹层,用剩下的面糊挤出合适大小的两片圆形蛋糕片。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解15

    15.取一片垫在圆模底部。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解16

    16.慕斯预拌粉用温水溶解。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解17

    17.加入果酱拌匀。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解18

    18.加入打至6成发的淡奶油,拌匀成慕斯糊。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解19

    19.在圆模中倒入一半的慕斯糊。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解20

    20.放上另一片圆形蛋糕片。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解21

    21.倒入剩下的慕斯糊,轻轻震荡使表面平整。

  • 围边黄桃慕斯蛋糕的做法图解22

    22.装饰上喜欢的果肉,在冰箱冷藏过夜即可。

本菜谱由代卉姑娘9上传

围边黄桃慕斯蛋糕的家常做法

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