洋葱彩椒牛肉披萨的做法

做法：

• 1. 面饼原料。
• 2. 主要辅料。
• 3. 混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。
• 4. 腌制牛肉：牛肉切丁，加入酷客壹佰烤肉料和水9克，抓匀，冰箱冷藏过夜。
• 5. 第二天取出面团，排气，滚圆松弛15分钟。
• 6. 彩椒切丁备用。
• 7. 洋葱切丁备用。
• 8. 牛肉入油锅略炒备用。
• 9. 面团整形成圆形，放入铺有锡纸并抹油的披萨盘中进行二次发酵，注意保湿。
• 10. 组装披萨，先抹一层红酱（或番茄酱），铺上1/3马苏。
• 11. 铺上炒过的牛肉丁。
• 12. 铺上洋葱丁和彩椒丁。
• 13. 撒上剩余的马苏。
• 14. 烤箱120度预热，烤20分钟。