爽脆椒炒生肠的做法

• 1.材料：生肠，姜，蒜，香芹菜，陈皮，青椒，洋葱

• 2.生肠清水冲洗干净后放入开水中氽烫捞起。

• 3.把步骤1的食材切好备用。

• 4.生肠切成段，约2CM长左右，放入生粉，盐，糖淹一会过清水后待用。

• 5.把沥干水粉的生肠炒白锅。

• 6.把煮出来的水份倒掉，翻炒至干。

• 7.倒水沥干多余水分。

• 8.锅中下油放入姜片，蒜爆出味。

• 9.入青椒，陈皮，香芹，洋葱与生肠会合，加入一匙胡椒粉，生抽，盐，翻炒约2分钟锅边入料酒。

• 10.放入葱段。

• 11.上碟

• 12.香气四溢，，生肠入口微辣爽脆。