鱼香豆腐的做法

做法：

• 1. 准备好所有的调配料：姜蒜切成末，泡辣椒切成小段，肉剁成末，生抽、老抽和醋调成调味汁，葱花切末，水淀粉调好。
• 2. 豆腐切成麻将大小的块。
• 3. 炒锅放适量油，下肉末煸炒。
• 4. 肉末炒变色后，下料酒，翻炒均匀后下泡辣椒、姜蒜末翻炒出香味。
• 5. 倒入调味汁，放糖、盐和鸡精炒匀。
• 6. 下豆腐炒匀
• 7. 转小火慢煮。
• 8. 至汤汁浓稠，放少许葱花和胡椒粉，再放少许水淀粉勾芡即可。