晶莹剔透猪皮冻的做法

• 1.烧水加姜片花椒料酒。

• 2.放入猪皮煮几分钟捞出{猪皮昨天已烧好煮过一次毛也拔干净的哦。

• 3.刮干净猪皮上的肥油。{必须刮得很干净很干净，反复挂了又泡尽油又刮}肥胖跟美容就在一线间啦。

• 4.刮干净洗净后的猪皮切丁放高压锅压(加姜片花椒)。转小火后压了半个小时根据量来定时间。

• 5.煮好后的猪皮装盘（捞出姜片花椒）放凉即冻住了。{夏天需要放冰箱哦，东西放凉就自然结冻了}  煮好的汤用筷子蘸一下很黏的话就差不多哦，如果看起来还跟水一样就还需要熬久一点。

• 6.猪皮从冰箱拿出，已经成冻了哦。  猪皮冻就做好了！好像个生日蛋糕吧。

• 7.切一小块猪皮切成片。

• 8.切好成片，装盘。后面是自家做的辣椒油，凉拌菜必不可少哦，无辣不欢!

• 9.拌入辣椒油香醋生抽花椒油芝麻油盐味精芝麻香葱拌匀即可。