红烧猪蹄小肘的做法

• 1.猪蹄洗净斩块。

• 2.小肘用小火烧一下猪皮，再用刀刮干净。

• 3.热锅下油，放入猪蹄和小肘翻炒一分钟。

• 4.再加入酱油炒出香味。

• 5.再加清水和剩余的调料炒匀，大火烧开。

• 6.转小火炖30分钟。

• 7.再转入砂锅中。

• 8.盖盖继续小火炖2个小时关火。

• 9.盛盘即可。