用料：
- 羊骨
- 胡萝卜
- 葱
- 姜
- 冰糖
- 酱油
- 美极鲜
- 八角
- 五香粉
- 盐
- 花生油
- 清水
小贴士：
胡萝卜中的胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
加入胡萝卜还可以去膻味。
做法：
- 1. 羊骨洗净斩块。
- 2. 热锅下油，放入冰糖。
- 3. 小火炒出糖色。
- 4. 放入羊骨翻炒上色。
- 5. 加入酱油和美极鲜炒香。
- 6. 再加入葱姜炒香。
- 7. 再加入水和剩余的调料炒匀。
- 8. 大火烧开。
- 9. 盖盖转小火炖40分钟。
- 10. 胡萝卜洗净切滚刀块。
- 11. 再放入胡萝卜炒匀。
- 12. 盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。