广东竹升面的做法

• 1.把鸡蛋液和盐慢慢加到面粉里和均匀。

• 2.把和好的面团盖上湿布醒30分钟，然后再用酒瓶反复压十五分钟。

• 3.压完再接着醒30分钟，反复重复上述步骤几个来回，我整了三次。

• 4.案板上撒上玉米淀粉，开始压面，每压一层撒一层淀粉，淀粉一定要多不然会粘连。

• 5.压上合适的薄厚开始切面（我这次压的有点厚了）开始切，越细越好。

• 6.煮面啦煮面一定要大火煮上两分钟左右就可以了，由于这次面太粗了所以我多煮了一会。