浓汤猫耳面的做法

• 1.在面粉中打入一枚鸡蛋。

• 2.再加少许盐。

• 3.加适量的水揉成硬一点的面团。

• 4.盖上湿龙布醒10分钟。

• 5.再取出揉至三光。

• 6.揉好的面擀成5毫米厚的饼。

• 7.切成1厘米宽的条。

• 8.再切成1厘米见方的面块。

• 9.在盖帘上撒少许面粉，把面块碾成猫耳状。

• 10.一次碾好剩余的面块。

• 11.放入已开水的锅中。

• 12.煮至猫耳面都浮起就可以捞出来了。

• 13.五花肉和火腿分别切成丝。

• 14.海鲜菇洗净。

• 15.西红柿洗净切成小块。

• 16.木耳泡发洗净切丝。

• 17.热锅下油，放入少许葱花炝锅。

• 18.再放入五花肉和火腿炒至出油。

• 19.再放入海鲜菇和木耳炒香。

• 20.再放入西红柿炒出汤。

• 21.加500ml水，葱花，盐大火烧开。

• 22.盖盖小火炖10分钟。

• 23.再加水淀粉勾芡，鸡粉调味，关火。

• 24.煮好的浓汤浇到猫耳面上，一道美味的猫耳面就做好了。