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黄须菜猪肉包的做法
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用料:
黄须菜
猪肉
面粉
葱
姜
温水
酵母粉
盐
美极鲜
十三香
小贴士:
1,猪肉不要多的太碎,切成小粒口感好。
2,蒸好后不要马上开盖,虚蒸5分钟再开盖。
做法:
1.
面粉放入盆中。
2.
放入酵母粉,加适量的水揉成面团。
3.
盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
4.
猪肉切成小粒。
5.
葱姜切成末。
6.
和猪肉一起放入盆中加上剩余的调料。
7.
顺着一根方向搅拌均匀。
8.
黄须菜洗净焯水,剁碎。
9.
攥一下水分放入肉馅中。
10.
搅拌均匀。
11.
发好的面排气,揉透。
12.
下剂子。
13.
擀成皮。
14.
包成包子生胚。
15.
盖上毛巾醒发20分钟。
16.
放入蒸锅中。
17.
冷水上汽旺火蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟即可。