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黄须菜猪肉包的做法

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  • 用料:

  • 黄须菜
  • 猪肉
  • 面粉
  • 温水
  • 酵母粉
  • 美极鲜
  • 十三香

小贴士:

1,猪肉不要多的太碎,切成小粒口感好。
2,蒸好后不要马上开盖,虚蒸5分钟再开盖。

做法:

  • 1. 面粉放入盆中。
  • 2. 放入酵母粉,加适量的水揉成面团。
  • 3. 盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
  • 4. 猪肉切成小粒。
  • 5. 葱姜切成末。
  • 6. 和猪肉一起放入盆中加上剩余的调料。
  • 7. 顺着一根方向搅拌均匀。
  • 8. 黄须菜洗净焯水,剁碎。
  • 9. 攥一下水分放入肉馅中。
  • 10. 搅拌均匀。
  • 11. 发好的面排气,揉透。
  • 12. 下剂子。
  • 13. 擀成皮。
  • 14. 包成包子生胚。
  • 15. 盖上毛巾醒发20分钟。
  • 16. 放入蒸锅中。
  • 17. 冷水上汽旺火蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟即可。