灵芝西洋参乌鸡汤

灵芝西洋参乌鸡汤
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健康功效

西洋参:清热泻火
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

灵芝西洋参乌鸡汤的做法

  • 灵芝西洋参乌鸡汤的做法图解1

    1.取适量灵芝,将表面洗净。

  • 灵芝西洋参乌鸡汤的做法图解2

    2.将灵芝切成薄片。

  • 灵芝西洋参乌鸡汤的做法图解3

    3.乌鸡处理好洗净,切成块。

  • 灵芝西洋参乌鸡汤的做法图解4

    4.飞水(焯水):锅里加水、姜片煮开,把切好的乌鸡放进去飞水,用漏勺将飞水好的乌鸡捞出。

  • 灵芝西洋参乌鸡汤的做法图解5

    5.砂锅调入适量水煮开,放进去灵芝片,改小火慢慢煲两小时左右。

  • 灵芝西洋参乌鸡汤的做法图解6

    6.用漏勺捞出灵芝。(好的灵芝煲后还可以再煮水喝哦,还很有味道别浪费了)

  • 灵芝西洋参乌鸡汤的做法图解7

    7.然后将飞水过的乌鸡放进去,大火煲沸。

  • 灵芝西洋参乌鸡汤的做法图解8

    8.接着调入适量西洋参,改小火慢慢煲一个半小时左右即可关火品尝,煲汤过程中,整个屋子里弥散着一阵阵的香味。

小贴士

【菁厨温馨小提示】:

凡有感冒发热、不思饮食、消化不良、呕吐腹泻等病症,都应暂停服用任何滋补品,待病愈后再进补。

进补时忌进食过于甘腻的食物,忌进食生冷食品,以免妨碍对补药、补品的吸收。

服用参类进补时,忌食萝卜,以免影响参的进补作用。

煲汤炖煮时不宜用高压锅,用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖,这样吃起来更有别具一格的美味。

煲灵芝的配搭首选是鸡,鸡汤的味道较浓,可以盖住灵芝本身的涩味。

要根据锅的大小和原料的多寡做出判断添加足够的水,不要中途添加。

生命在于运动,人们不能光靠滋补品来维持身体的健康,还要参加适当的体育锻炼和力所能及的劳动,方能最终获得健康。

本菜谱由若雪姑娘5上传

灵芝西洋参乌鸡汤的家常做法

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